鹿児島相互信金、起業希望者に食材産地ツアー　“こだわり”学ぶ

鹿児島相互信用金庫（鹿児島県、永倉悦雄理事長）は11月14日、鹿児島市内で農作物の生産者や食品加工事業者を訪問する食材産地ツアーを開いた。9月に開始した飲食業の創業を支援する「食の起業家養成アカデミー」の一環で、原材料を供給する生産者の思いを感じる機会を提供する狙い。
参加したのは食ビジネスで起業を目指す受講生10人。講師を務めた「Ta...