新庄信金、落花生ロールケーキ　開発高校生が受賞報告

新庄信用金庫（山形県、井上洋一郎理事長）は11月19日、「金山町産落花生商品・活動のダブル受賞報告会」を本店で開催した。落花生入りロールケーキを開発した高校生や商品化に協力した取引先洋菓子店らが訪問し、井上理事長と面談した。
営業地区の金山町では、米作に代わる高収益作物として落花生に着目。同信金は2018年の取り組み当初から産学官金の連...