プロクレアホールディングス(HD)は12月1日、地域特化型投資ファンド「プロクレアHD地域共創ファンド」を通じ、ウイスキー蒸留所を設立するビハイド・ザ・カスク(函館市)に投資したと発表した。
同社は、函館初のウイスキー蒸留所になる「ディ・トリッパー蒸留所」を今冬に設立する計画。年間6000リットルの小ロットで、北海道産の大麦麦芽を主原料...
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