○…「ゆめぴりか」「ななつぼし」など、名だたるブランド米を生産する北海道。日本穀物検定協会の食味ランキングで最高位の「特A」となった品種も多数。水稲の作付面積や収穫量は、トップの新潟県に次ぎ（2021年産の農林水産省作物統計）、すでに名実ともに“米どころ”だ。 昭和の時代には、イマイチな食味で売れず、「やっかいどう米」と称されることもあ...
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