佐賀銀、ラムサール牛の肉みそ開発支援　地域SDGs実現へ

2022.12.10 04:55
SDGｓ 販路拡大支援
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耕作放棄地で放牧されるラムサール牛（佐賀県鹿島市）
耕作放棄地で放牧されるラムサール牛（佐賀県鹿島市）。左上は、肉みその試作品
佐賀銀行は、佐賀県鹿島市でローカルSDGs（地域循環共生圏）の構築を支援している。放牧による肉質の硬質化で食肉としての販売に課題を抱える酪農家と、地元食品加工業者とのビジネスマッチングでラムサール牛を使った新商品「肉みそ」を開発。12月中に、グループの地域商社さぎんコネクトが運営する購入型クラウドファンディングサイト「YOKATO！」で商...

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