福井駅のお土産売り場で洋菓子部門1位の売り上げを誇るのが「水ようかんサンドクッキー」。小豆が入ったホイップチョコを黒糖クッキーで挟んだお菓子で、駅や「道の駅」で売れ筋商品になっている。この人気商品を企画・販売するのは、意外にも福井銀傘下の観光地域商社「ふくいヒトモノデザイン」だ。
水ようかんは、福井では雪が降る寒い冬にこたつに入って食べ...
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