玄米米粉クッキーや肉汁きしめんうどん、おにぎりなどの試食会。右端手前は武蔵野銀の長堀頭取（1月30日、埼玉県さいたま市の武蔵野銀本店）
武蔵野銀行による農業の6次産業化支援プロジェクト(PJ)で、自行グループにより栽培・収穫した米や小麦を素材とした新商品2種が完成した。新製品は「玄米米粉クッキー」と「肉汁きしめんうどん」で、地元の乾物・製粉メーカーや製麺会社、米粉パンを手掛ける事業者などと連携して開発。同行は、PJを通じ商流の創出やブランド化、ノウハウの蓄積を進め、担い手...
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