新庄信金、地元産落花生スイーツ完成　高校生と共同開発

新庄信用金庫（山形県、井上洋一郎理事長）は3月7日、新庄市で落花生を使ったロールケーキの試食会・発表会を開いた。2023年9月から高校生と地元産落花生を使ったスイーツの共同開発を進め、製品化に成功。金山町産落花生を地域の産業として支援するとともに、地域の将来を担う若手の育成に取り組むプロジェクトの一環。
スイーツの開発企画に参加したのは...