金融列島　NEWS　中国、高嶺の花のズワイガニ

○…全国一、カニが好きだとも言われる鳥取県。成長した雄のズワイガニ「松葉ガニ」のトップブランド「五輝星（いつきぼし）」（写真）の2023年の最高落札額は、1匹280万円と過去2番目の高値を記録。コロナ禍を経て“高嶺（たかね）の花”の人気は復活した。
　個体数の減少と外国人観光客の人気の高まりで松葉ガニは高級化している。人気店では1人前が...