埼玉県信金、「みそぽてコッペ」を名物に　産学官連携で開発・販路支援

埼玉県信用金庫（埼玉県、池田啓一理事長）は、産学官連携で秩父名物「みそぽてと」を使った「みそぽてコッペ」の開発や販路開拓を支援している。1月27日に5年ぶりとなる祭り「秩父はんじょう博」で試験販売。今後、道の駅や産業センターなど信金のネットワークを活用して販路拡大を支援していく。
みそぽてコッペの開発は、2022年10月に秩父支店の取引...