特集　【地域にスポット】コロナ禍の創業、首都圏4信金取引先、逆境をチャンスに

　新型コロナウイルスの影響で厳しい経済情勢が続くなか、コロナ禍の逆境をチャンスに新たなアイデアで創業する企業が出ている。首都圏4信用金庫の取引先でコロナ禍を生き抜く創業企業の現状を追う。　（一部敬称略）　■埼玉県信金取引先：文庫・カフェと貸し空間運営、みそ蔵でつなぐ人の縁
　旧日光街道沿いの越ケ谷本町（埼玉県）に建つ築100年を超えるみ...