愛媛銀、宇和島市で食品ロス削減　魚の端材を有効活用

愛媛銀行は9月6日、愛媛県宇和島市、クラダシ（東京都）と「宇和島市におけるSDGsの推進に係る食品ロス削減及び特産品のPRに向けた連携協定」を締結した。水産業や養殖業が盛んな愛媛県南予地域の活性化につなげようと、3者が連携して水産物加工品の食品ロス削減などに取り組む。こうした取り組みは、愛媛県では八幡浜市、上島町に続いて3例目となる。
...