地域版はこちら
岩手銀、行員食堂で規格外野菜料理 フードロス削減へ
2023.06.15 18:53
岩手銀行は6月15日、フードロス（食物破棄）削減意識を高める目的で、本店行員食堂で規格外野菜を使った料理を提供した。
使用した野菜は、大根、白菜、インゲン、長ネギの4種類。ブリの照り焼きに添えた野菜やみそ汁、サラダ、野菜の和え物、麺類などで使用した。
本店食堂で1日平均220食を提供する行員食堂の運営会社と食材の提供会社をマッチングさせることで実現。ただ、規格外野菜は価格が安く、量が安定しないため、ほとんど流通していないのが実情。量が確保できても、運送に費用をかける業者も少なく、破棄するケースが多いという。
同行では、盛岡市を中心に流通しない野菜を低コストの輸送費用で仕入れるように工夫している。
関連記事
関連キーワード
おすすめ
アクセスランキング（過去１週間）
- 三井住友銀オリーブラウンジ渋谷店、開業1年で見えた「距離感」 来店者数は30倍
- 地銀4行、「AIコミュニティ」発足 ヘルプフィールと協業
- りそなHD、トップライン8000億円台へ コンサルとアプリ提供で
- JトラストG、プライベートバンク事業拡充 預かり資産残高1兆円へ
- 三菱UFJ銀岐阜支店、一歩踏み込み企業に提案 承継・再生支援で成果
- 地域銀、脱炭素連合で事業創出 鹿児島銀などが先陣
- PayPay銀、住宅ローン0.13％優遇 ソフトバンク契約者対象
- 手形・小切手の完全電子化まで2年切る 中国地区地銀・第二地銀、代替手段の案内強める
- 七十七銀、自己啓発促進へ制度拡充 マイレージ付与で優遇
- 山陰地区地域銀、スマホを預金戦略の柱へ 地元市場縮小に危機感