島根銀、新ソウルフード開発 のどぐろ使った名産品発売
2023.05.29 04:40
島根銀行は、島根県の特産品のどぐろ(アカムツ)を使った新商品「ぐろ天」の開発をサポートした。地元企業の販路拡大など本業支援が狙い。地方創生の包括連携協定を結ぶ吉本興業ホールディングスと協力し、ぐろ天のレシピ考案や製造業者同士のマッチングをコーディネートした。
ぐろ天は、のどぐろのアラ部分をパウダー加工した原料と魚のすり身などを合わせて天...
ぐろ天は、のどぐろのアラ部分をパウダー加工した原料と魚のすり身などを合わせて天...