日本ホテル教育センター（石塚勉理事長）はこのほど、2月17日に実施した2023年度第2回「和食検定」の結果を発表した。今回の受験者数は初級レベルが223人、初級レベルが98人で、合計321人だった。各レベルの認定率は、初級レベルが70.4％（前年同月が66.9％）、基本レベルが52.0％（同46.0％）でそれぞれ前年同月を上回った。初級レベルでは、受験者の約7割を10代が占め、総受験者数に占める個人受験者の割合は13.5％、団体受験...
日本ホテル教育センター（石塚勉理事長）はこのほど、2月17日に実施した2023年度第2回「和食検定」の結果を発表した。今回の受験者数は初級レベルが223人、初級レベルが98人で、合計321人だった。各レベルの認定率は、初級レベルが70.4％（前年同月が66.9％）、基本レベルが52.0％（同46.0％）でそれぞれ前年同月を上回った。初級レベルでは、受験者の約7割を10代が占め、総受験者数に占める個人受験者の割合は13.5％、団体受験...
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