甘くて酸っぱくて辛い――。まるで、人の生い立ちのよう。しかし、タイ料理の話。シャリシャリ食感の「ソムタム」や鶏肉を炙り焼く「ガイヤーン」が大好きで、「自身のルーツでもあり、魅了されている」。日々の食、ヨガやストレッチの健康志向をバネに、周囲に元気を届けている。タイの古都チェンマイで生まれた。タイ米の味や伝統農業の焼き畑の匂い、多彩な景色。当地での家族で囲んだ食卓は、幼少期に日本へ来た今も忘れえぬ...
甘くて酸っぱくて辛い――。まるで、人の生い立ちのよう。しかし、タイ料理の話。シャリシャリ食感の「ソムタム」や鶏肉を炙り焼く「ガイヤーン」が大好きで、「自身のルーツでもあり、魅了されている」。日々の食、ヨガやストレッチの健康志向をバネに、周囲に元気を届けている。タイの古都チェンマイで生まれた。タイ米の味や伝統農業の焼き畑の匂い、多彩な景色。当地での家族で囲んだ食卓は、幼少期に日本へ来た今も忘れえぬ...
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