第十七回 物価高に苦しむ飲食店を救う方法

よろず支援拠点の活動や事例を紹介するシリーズ「よろず支援拠点×金融機関 私たちの本気 中小事業者の課題に挑みます」。第17回は栃木県よろず支援拠点コーディネーター（CO）で中小企業診断士の中平康氏が、昨今続いている物価高で、飲食店が取るべき改善策について紹介する。

1. 食材の価格が上がっていく時代
2021年後半から続く物価高、燃料費高等は、コロナから立ち直りかけた飲食店を苦しめています。栃木県よろず支援拠...