山福（大阪府豊中市、柏木直樹代表取締役社長）は22日、高齢者向け一人前おせち「やさしいおせち」を発売すると発表した。田作りやかまぼこなど一般的なおせちで食べにくさを感じる人へ配慮し、「やわらかさ」と「美味しさ」を追求し、高級料亭やホテル・旅館などでも採用されている加工食材を使って「本格和食」の味わいを再現。どの食材も常食レベルのやわらかさで、自然解凍後は盛り付け不要。
病院・高齢者施設・デイサービ...
山福（大阪府豊中市、柏木直樹代表取締役社長）は22日、高齢者向け一人前おせち「やさしいおせち」を発売すると発表した。田作りやかまぼこなど一般的なおせちで食べにくさを感じる人へ配慮し、「やわらかさ」と「美味しさ」を追求し、高級料亭やホテル・旅館などでも採用されている加工食材を使って「本格和食」の味わいを再現。どの食材も常食レベルのやわらかさで、自然解凍後は盛り付け不要。
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