フジッコは10月26日、園田学園女子大学との共同研究で、カスピ海乳酸菌を用いたヨーグルトの手作りが精神・心理的フレイルを改善することを明らかにした。研究成果は、第9回日本サルコペニア・フレイル学会大会（10月29日〜30日）で発表する。「カスピ海乳酸菌」は、ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海に囲まれたコーカサス地方のジョージアを起源とする乳酸菌。室温での発酵が可能という特徴を持ち、手軽に家庭でヨーグルトが手作...
フジッコは10月26日、園田学園女子大学との共同研究で、カスピ海乳酸菌を用いたヨーグルトの手作りが精神・心理的フレイルを改善することを明らかにした。研究成果は、第9回日本サルコペニア・フレイル学会大会（10月29日〜30日）で発表する。「カスピ海乳酸菌」は、ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海に囲まれたコーカサス地方のジョージアを起源とする乳酸菌。室温での発酵が可能という特徴を持ち、手軽に家庭でヨーグルトが手作...
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