相次ぐ外食の値上げ　メニュー価格は平均50円アップ

～ 上場外食主要100社の約6割が値上げ、今春の4倍に急増 ～



「無理な価格据え置き」に見切りの動き「再値上げ」が広がる可能性大
外食チェーンではこれまで、値上げによる消費者離れを懸念して、コスト削減や新たなメニューの提供、調達材の国産への切り替えなどで極力「メニュー価格据え置き」としてきた。また、やむを得ず値上げする場合でも、値上げ幅を抑制するための対策に知恵を絞ってきた。

しかし、足元では...