想定外が想定できない。ゼロリスクにこだわるマンイチさん。エビデンス重視でブルシット化する仕事の山──。現代人が抱えるリスク感覚の喪失は、企業の現場でもより深刻になっています。前回（2025年9月号）に続き、リスク感覚の問題について考えます。

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猛暑でも秋を感じ取る和菓子職人

「暑いけど、秋はちゃんと来てますよ」。猛暑日の中で訪れた近所の和菓子店。秋の訪れを告げるお菓子の数々によほど困惑した表情を浮かべていたのか、店主からこう話しかけられました。

帰宅して気付きました。目をつむれば朝晩の風に少し涼やかさが混じるようになり、耳をすませば草むらからコオロギなど秋の虫たちの声が聞こえてきます。筆者は「今年の夏は長く、秋が短くなる」というニュースを見て、秋の到来はまだ先と思い込んでいたわけです。

その日の天候や食材によって味付けや調理方法を変えるシェフ。一流と言われる職人は自身の感性や感覚を大事に...